ざく切り 半ステーキ風バーグ

今日は肉が喰いたかったのですが、家計も厳しいことですし高い肉は買えません
ハンバーグなら合挽きで安くあげられますけど、『牛肉食った』感が少し足りません
ので。
肉々しいハンバーグにしてみようと、こんなメニューをでっち上げてしまいました

ざく切り　半ステーキ風バーグ

1：まずは安い牛肉を大量購入
今回は炒め物用のオージービーフを家族5人分で合計8～900グラムほど

サシが少ないですが、どうせ加工するので関係ありません
むしろ赤身がたくさん欲しいのです


2：これを、大体3～5ｍｍ幅で太めの千切りにします

（改めてみると、まな板汚ぇ～～

　そろそろ漂白しないといかんな）

ずどどん

3:玉ねぎは大1個を粗目のみじん切りに
これは好みの問題ですが、私は食べた時に玉ねぎが感じられる方が好きです

3:肉と玉ねぎ、おろしにんにく、塩、多めの黒コショウ、コンソメ1個
つなぎとしてタマゴ1個を入れてコネながら少しずつ小麦粉を大匙2杯ほど追加

3：ステーキ肉くらい（約180g位）にまとめて、焼きます
多めの茹でもやしを下に敷いてシュレッドチーズ載せて作っておいたソースかけて完成です
盛り付けには、なんか緑色があった方がキレイでしたね～
画面の外に、一応有るにはあるのですが…

見た目は改善の余地が大ありですが、食ってみると「肉うぅ～❤」って感じでうまうま
やっすい肉ですが、最初に刻んであるので硬いとかもなくラクに箸で食べられます
イイ肉でやればさらに美味しいでしょうね～

出てきた肉汁は、ソースと共に下に敷いた大量のもやしが吸収してくれるので
箸休めにもなって一石二鳥で、これまたうまうま

余程歯が悪い人でない限り
ラクに食べられて、『牛肉』感も十分感じられるので、
小さい子供やお年寄りにも食べられる「ステーキもどき」にできたのではないでしょうか

と、自画自賛しておこう